Varning för gris
Nu är det dags igen! Irland är som vanligt i blåsväder. Nu handlar det om förgiftat griskött. Vad jag minns så var det galna kor förra gången. Törs man köpa skinka till julbordet? Ja, Irland har ju inte ensamrätt på fläskprodukter. Fläskkorv och grisfötter kan man nog handla om dessa grisprodukter är stämplade OK. Slarvsylta och vanlig sylta är det nog inga problem med. Lungmos kan man ju alltid köpa. Det tillverkas inte på Irland. Fläskkotletter och carré får man nog passa sig för om det kommer från Irland. Blodpudding och blodpalt är väl svenskt om jag inte minns fel. Grisöron är nog den säkraste produkten, om man nu vet hur man ska koka upp dom så att hårtofsarna försvinner. Ett tips är att lägga öronen i kallt vatten några timmar så att det bildas bubblor av skum. Häll sedan på 1 dl salt. ( gäller till 10 par grisöron ) Koka sedan med dill i ungefär 4 timmar. Skumma inte ytan. Den slagg som bildas kan man ha vid tillverkning av blodpudding. Hårtofsarna från grisöronen bör nu ligga i slaggen, om man gjort allt rätt.
